Ortakiai virtuvėse kiek dažnai reik valyti?

Ortakiai virtuvėse kiek dažnai reik valyti?

Labai stengiamės išmokyti savo klientus valyti gaubtus ir ortakius, kad jie galėtų apsisaugoti nuo gaisro. Daugelis restoranų nežino, kokios yra priešgaisrinės saugos taisyklės ar kaip tinkamai valyti virtuvės vėdinimo sistemas (ortakius), todėl stengiamės padėti suprasti ir apmokyti.

Jei nevalysite virtuvės vėdinimo sistemos, gali susikaupti riebalai ir kilti gaisras. Jis taip pat gali platinti ligas, pelėsius, grybus ir bakterijas.

Jei komercinės virtuvės išmetimo/ištraukimo sistema neveikia tinkamai arba yra nešvari, virtuvėje gali atsirasti dūmų, garų ir blogų kvapų.

Kai išleidžiami garai, jie gali palikti daug riebalų. Šis tepalas gali kauptis filtruose, gaubtuose, ortakiuose ir ventiliatoriuose ir gali būti labai degus. Tai viena iš pagrindinių gaisrų restoranuose priežasčių. Dėl nešvarių sistemų ventiliatorius gali dirbti sunkiau ir sunaudoti daugiau elektros energijos nei reikia, be to, gali atsirasti nemalonus kvapas.

Riebalų valymas

Įstatymas reikalauja, kad visos Lietuvos komercinės virtuvės būtų išvalytos nuo riebalų vėdinimo sistemos. Tai apima restoranus, ligonines, viešbučius, darbuotojų valgyklas ir vaikų darželius. Vėdinimo sistema padeda pašalinti iš pastato garus ir dūmus.

Iš krosnelės išmetamosios dujos gali palikti riebalų sankaupas vėdinimo sistemoje. Tai gali kelti gaisro pavojų tiek restorane, tiek namuose. Taigi ortakių valymas nuo riebalų yra labai svarbus procesas, kurio neturėtų užmiršti kiekvienas virtuvės savininkas.

Statistika restoranuose

Kas trečias restorano gaisras kyla dėl virtuvės vėdinimo sistemos riebalų. Dažnas scenarijus yra toks, kai liepsna iš viryklės uždega filtrus virš viryklės gaubte. Įjungus išmetimo ventiliatorių, jis įtraukia oro srautą ir liepsną į kanalą. Tada daug riebalų susikaupia ortakio viduje ir veikia kaip kuras, todėl ugnis išplinta ortakyje. Jis gali pasiekti stogo ventiliatorių arba užsidegti bet kuriame tarpiniame aukšte, taip išplisdamas gaisro pavojų į kitas patalpas.

Patarimai restoranams dėl gartraukių ir ortakių sistemų

Svarbu reguliariai valyti vėdinimo sistemą virtuvėje. Tai turėtų atlikti profesionalas ir laiku. Kambarių darbuotojai, restorano vadovai ir savininkai ne visada gali būti šalia, kai tai daroma, todėl jie turi pasitikėti paslaugų teikėju, kad tai atliktų teisingai.

Svarbu, kad gartraukių ir ortakių valikliai pateiktų ataskaitas, kuriose būtų parodyta, kaip ta vieta atrodė prieš valant ir kaip po jos. Tokiu būdu galite matyti pagerėjimą ir žinoti, kad darbas atliktas gerai. Ataskaitoje taip pat turėtų būti visos svarbios pastabos ar rekomendacijos jūsų sistemai tose srityse, kurios nėra matomos arba sunkiai pasiekiamos. Draudimo atstovai ir priešgaisrinės saugos inspektoriai gali reikalauti išsamių darbų atlikimo pažymų ir ataskaitų, pateiktų klientams.

šaltinis: https://en.wikipedia.org/wiki/Kitchen

Kava be kofeino – tai kava, iš kurios pašalintas beveik visas kofeinas

Kava be kofeino yra populiari, nes joje yra mažiau kofeino nei įprastoje kavoje, tačiau vis tiek yra šiek tiek kofeino. Kavos be kofeino gėrimas turi ir privalumų, ir trūkumų.

Kava be kofeino – tai kava, iš kurios pašalintas beveik visas kofeinas. Joje vis dar yra nedidelis kofeino kiekis, tačiau ne toks didelis kaip įprastoje kavoje.

Puodelyje kavos paprastai būna 95 miligramai kofeino, o puodelyje kavos be kofeino – tik 2 miligramai kofeino.

Yra trys pagrindiniai kavos be kofeino apdorojimo būdai: šveicariškas vandens metodas, anglies dioksidas ir metilo chloridas. Kiekvienas metodas turi savų privalumų ir trūkumų, todėl svarbu pasirinkti tinkamą, atsižvelgiant į savo poreikius.

Šveicarų vandens metodas – tai vandens valymo metodas, kai teršalams pašalinti naudojamas filtras.

Žalios kavos pupelės mirkomos vandenyje tol, kol vanduo prisisotina tirpių kavos komponentų. Kofeinas filtruojamas ir gaunamas žaliosios kavos ekstraktas. Tada ekstraktas dedamas į žalios kavos pupeles, kuriose yra kofeino, ir kofeinas migruoja iš pupelių į žalios kavos ekstraktą, nes pupelės ir skystis siekia pusiausvyros.

Anglies dioksidas yra dujos, kurios išsiskiria iš Žemės atmosferos, kai Žemę apšviečia saulė.

Anglies dioksidas gali padėti atskirti skirtingas chemines medžiagas, pumpuodamas jas per kavos pupeles.

Metilo chloridas yra cheminė medžiaga, naudojama įvairių produktų gamyboje. Jis taip pat naudojamas kaip pramoninis tirpiklis ir valymo priemonė.

Metileno chloridas yra įprastas cheminis tirpiklis, naudojamas kofeinui iš kavos pupelių pašalinti. Anksčiau kofeinui iš kavos pupelių šalinti populiariausia cheminė medžiaga buvo benzenas, tačiau vėliau buvo įrodyta, kad jis yra kancerogenas. Dabar įmonės perėjo prie kitų cheminių medžiagų, dažniausiai etilacetato ir metileno chlorido.

Dėl metilchlorido kyla ginčų, nes didelis jo kiekis gali būti toksiškas ir sukelti centrinės nervų sistemos pažeidimus.

Vyriausybė nusprendė, kad nedideli metileno chlorido pėdsakai kavoje be kofeino nekelia susirūpinimo, nes daugiau kaip 0,001 proc. metileno chlorido likučių yra draudžiama.

Paprastai kava be kofeino yra sveika, nors tai priklauso nuo individualios sveikatos būklės ir ligos istorijos. Kavoje be kofeino vis dar yra daug tų pačių antioksidantų, kaip ir įprastoje kavoje, todėl jei stengiatės atsisakyti kofeino, bet vis tiek norite kavos naudos, kava be kofeino yra geras pasirinkimas. Kava be kofeino taip pat naudinga žmonėms, kurie yra jautrūs kofeinui, bet mėgsta kavos skonį. Kitas variantas, jei vis dar norite kofeino, bet mažesnio jo kiekio, yra pusiau kavos kava.

Šiame straipsnyje aptariami kavos be kofeino gėrimo privalumai ir trūkumai. Pažymima, kad kavoje be kofeino vis dar yra šiek tiek kofeino, tačiau ne tiek daug, kiek įprastoje kavoje. Taip pat minima, kad kava be kofeino gali būti ne tokia veiksminga, nes suteikia kofeino dozę, kaip įprasta kava.

Kavos be kofeino gėrimo privalumai ir trūkumai priklauso nuo individualios sveikatos būklės ir pomėgių. Kai kurie kavos be kofeino privalumai yra šie: joje yra mažiau kofeino, todėl mažiau tikėtina, kad ji sukels drebulį ar nemigą. Kai kurie kavos be kofeino trūkumai yra šie: kartais dėl kofeino šalinimo proceso kava gali netekti skonio ir joje vis dar yra nedideli kofeino pėdsakai.

Kavos be kofeino gėrimas turi keletą privalumų, įskaitant tai, kad joje yra mažiau kofeino, todėl ją galima gerti bet kuriuo paros metu, nesutrikdant miego režimo. Be to, kavoje be kofeino vis dar yra daug tų pačių naudingų antioksidantų ir maistinių medžiagų kaip ir įprastoje kavoje, todėl ji gali būti sveikas mitybos priedas. Galiausiai, kavos be kofeino skonis ne toks kartus kaip įprastos kavos, todėl kai kuriems žmonėms ji skanesnė.

Be kofeino pagaminta kava gali padėti padidinti energiją ir susikaupimą.

Jautrumas kofeinui reiškia neigiamą šalutinį poveikį, kurį daugelis žmonių patiria dėl kofeino, pavyzdžiui, nemigą, nerimą, širdies plakimą, aukštą kraujospūdį ir nerimą. Kava be kofeino yra geras būdas išvengti šių šalutinių poveikių.

Kofeinas gali sukelti nemigą, širdies plakimą ir kitas sveikatos problemas. Kofeinas yra stimuliuojanti, diuretinė ir rūgštinanti medžiaga, todėl kai kuriems žmonėms gali kilti tokių problemų, kaip rėmuo, žarnyno sutrikimai ir miego sutrikimai. Kava be kofeino gali padėti sušvelninti kofeino poveikį, tačiau vis tiek įtraukti kavą į savo kasdienybę.

Kofeinas gali sustiprinti nerimą žmonėms, kurie ir taip yra linkę į jį. Jis gali sukelti neramumą, nervingumą ir “drebulį”. Tačiau svarbu pažymėti, kad kofeinas nesukelia nerimo, jis tik sustiprina jį žmonėms, kuriems jis jau pasireiškia.

Jei pastebėjote, kad išgėrus įprastos kavos nerimas sustiprėja, galbūt verčiau pereikite prie kavos be kofeino.

Vieno tyrimo metu nustatyta, kad kava kai kuriems žmonėms gali turėti vidurius laisvinantį poveikį, tačiau tai vis dar tiriama. Galiausiai kiekvieno žmogaus organizmas yra skirtingas ir jūs geriausiai pažįstate save.

Yra keletas galimų kavos be kofeino gėrimo trūkumų. Kofeinas yra stimuliuojanti medžiaga ir gali turėti teigiamą poveikį budrumui ir energijos lygiui. Tačiau kavoje be kofeino vis dar yra nedidelis kofeino kiekis, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, drebulį, nerimą ir nemigą. Be to, kava be kofeino dažnai yra brangesnė už įprastą kavą.

Bekofeininė kava taip pat gali būti įvairių kitų skonių, priklausomai nuo to, kaip ji ruošiama.

Kavos be kofeino, pagamintos naudojant metilchloridą, gali būti kenksmingos žmonėms ir gyvūnams, jei jie patenka į didelės koncentracijos cheminės medžiagos poveikį.

Didžioji dauguma kavos be kofeino, apie kurios ruošimo būdą nenurodoma, buvo gaminama naudojant metilo chloridą, kuris dideliais kiekiais gali būti kenksmingas. Norėdami visiškai išvengti šios cheminės medžiagos, patikrinkite perkamos kavos be kofeino etiketes.

Tyrimai, ar kava be kofeino turi įtakos cholesterolio kiekiui žmonių organizme, yra prieštaringi. Reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima padaryti išvadą, tačiau jei turite problemų dėl cholesterolio, turėtumėte pasitarti su gydytoju ir išsiaiškinti, ar kava be kofeino jums kelia susirūpinimą.

Fikusas Bonsai (Ficus Ginseng)

Jei jums sunku prižiūrėti bonsai medį, vietoj jo galite pabandyti auginti fikusą bonsą. Žinoma, kad šie medžiai labiau tinka pradedantiesiems, todėl gali būti geresni žmonėms, kurie pradeda auginti miniatiūrinius medžius.

Ženšenio fikuso bonsai medžio auginimas yra puiki idėja hobiui ar dovana kolegai sodininkui. Fikusas labiausiai išsiskiria savo išvaizda, nes išaugina storas šaknis, iškilusias virš žemės.

Ženšenio ficus bonsai yra patrauklus ir lengvai prižiūrimas augalas. Jis turi storą stiebą, ovalo formos lapus ir dryžuotą ir rausvai pilką žievę.

Auginti ir prižiūrėti ženšenio ficus bonsą lengva, jei laikotės kelių paprastų gairių.

Svarbu įsitikinti, kad jūsų bonsai fikusas gauna pakankamai šviesos. Galite pastatyti ant palangės kambaryje arba lauke, saulėtoje vasarą. Bonsai ženšenis netoleruoja atspalvio.

Geriausias fikuso vazonų mišinys yra gerai nusausinantis vazonų mišinys, kurį galima rasti daugumoje sodo parduotuvių arba internete. Šį gerai nusausinantį dirvožemio mišinį taip pat lengva maišyti patiems. Galite sumaišyti bonsų fikusui skirtą žemę, sumaišę 2 dalis vazoninio dirvožemio su 1 dalimi durpių samanų ir 1 dalimi perlito.

Laistykite ženšenio fikusą, kai tik dirva šiek tiek išdžius. Palaistyti verta kiekvieną dieną, tačiau stenkitės nelaistyti tiek daug, kad bonsai imtų mirkti, nes tai gali sukelti grybelines ligas. Jei augalas auga labai šiltoje aplinkoje, jį reikės laistyti dažniau. Norėdami išvalyti dulkėtus lapus, nuvalykite juos drėgnu popieriniu rankšluosčiu arba apipurkškite vandeniu iš purškimo buteliuko.

Ficus bonsai augalas netoleruoja šalčio, todėl jo negalima laikyti lauke, kai temperatūra žemesnė nei 15 laipsnių. Tačiau jis gali toleruoti mažą drėgmę dėl vaškinių lapų ir iš tikrųjų gerai auga drėgnoje aplinkoje.

Bonsai medžiams retkarčiais reikia papildomų maistinių medžiagų, nes jie nenaudoja daug dirvožemio. Bet kokios universalios skystos trąšos iš darželio ar sodo centro turėtų gerai veikti.

Vegetacijos metu fikusą svarbu tręšti kas kelias savaites. Geriausia naudoti subalansuotas trąšas, o lengviausia naudoti skystąsias trąšas. Būkite atsargūs ir nenaudokite per daug trąšų, nes tai gali pažeisti medžio šaknis.

Žiemą fikuso nereikėtų tręšti, nes jis aktyviai neaugs ir jam nereikės papildomų maisto medžiagų. Fikusą vėl galite pradėti tręšti ankstyvą pavasarį, kai jis vėl pradeda aktyviai augti.

Genėjimas yra gyvybiškai svarbi bonsai augalų priežiūros dalis, nes padeda kontroliuoti augalo formą ir dydį. Pašalinus nudžiūvusius lapus ir šakas, bonsai augalus galima paskatinti augti tankiau ir pasiekti norimą formą. Kaip ir bet kurio kito tipo kambarinių augalų atveju, fikuso augalams bus naudinga reguliariai genėti.

Jums nereikia genėti savo medžio metus ar ilgiau, kad jis sustiprėtų. Kai būsite pasiruošę genėti lapus, nupjaukite iki dviejų lapų kas šešis ar aštuonis lapus.

Fikusus geriausia genėti žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį, prieš prasidedant naujam augimui. Nupjaukite visas negyvas ar pažeistas šakas aštriomis žirklėmis arba genėjimo žirklėmis. Jei auginate fikusą kaip bonsą, tai pats tinkamiausias metas suformuoti jį taip, kad jis atrodytų norima išvaizda. Tačiau būkite atsargūs ir negenėkite per stipriai, nes taip sumažės lapų ir sulčių kiekis.

Geriausias laikas persodinti fikusą yra pavasarį, kai augalas nebėra ramybės. Palaukite, kol dirva išdžius, tada atsargiai išimkite augalą iš vazono. Jei šaknys išaugo per ilgos, prieš persodinant jas galite nukirpti žirklėmis. Jei naudojate negilų vazoną, pravartu šiek tiek apkarpyti šaknis, nes taip šaknys bus kompaktiškos ir fikusas išliks sveikas.

Kai sodinate fikuso augalą, geriausia naudoti vazoną, kuris yra tik šiek tiek didesnis nei dabartinis. Naudojant per didelį vazoną, augalą perlaistydami gali atsirasti šaknų puvinys. Fikuso augalą nesunkiai padauginsite, nugenėję iš jo auginius.

Ficus bonsai yra linkę į įvairias ligas ir kenkėjus, tačiau tinkama jų priežiūra gali padėti išvengti arba sumažinti šių problemų.

Dažniausi augalų kenkėjai yra voratinklinės erkės, žvyneliai, miltligė ir amarai. Juos galima kontroliuoti neemo aliejumi arba indų ploviklio ir vandens mišiniu. Jei augalas perlaistomas, gali išsivystyti grybelinės ligos arba šaknų puvinys. Baltos arba juodos dėmės ant lapų gali rodyti grybelinę infekciją, kurią galima gydyti fungicidais.

Kokie yra dažniausiai užduodami klausimai apie ficus bonsai?

Jei jūsų fikuso lapai pradeda geltonuoti arba ruduoti, tai yra ženklas, kad į jį patenka per daug saulės šviesos. Ryški, netiesioginė saulės šviesa yra ideali, tačiau kelias valandas tiesioginių saulės spindulių ryte yra gerai. Tiesioginiai saulės spinduliai po pietų šiam augalui bus per šviesūs ir šilti.

Ar fikuso ženšenio augalai yra nuodingi naminiams gyvūnėliams? Taip, fikuso ženšenio augalai yra nuodingi naminiams gyvūnėliams. Valgydami šį augalą gali apsinuodyti ir katės, ir šunys.

Fikuso ženšenio augalas yra nuodingas katėms ir šunims. Lapuose ir sultyse esantys toksinai gali sukelti odos dirginimą, vėmimą ir viduriavimą. Nurijus didelius kiekius, šie toksinai gali pažeisti kepenis ir netgi sukelti mirtį. Jei turite šį augalą savo namuose, būtinai saugokite savo augintinius nuo jo. Jei pastebėjote, kad jūsų augintinis suvalgė fikuso, nedelsdami kreipkitės į veterinarijos gydytoją.

Ilgiausia ficus bonsai gyvenimo trukmė yra nuo 50 iki 100 metų.

Geriausios sąlygos fikusui yra virtuvė arba vonios kambarys su tinkamu šviesos kiekiu.

Ficus bonsai turėtumėte naudoti negilų puodą. Puodui tinkamas dydis būtų 25-30 cm skersmens. Taip pat vazono apačioje turi būti drenažo angos, kad tarp laistymo kartų žemė išdžiūtų.

Bonsai medelį rekomenduojama laistyti kartą per savaitę, kai išdžiūsta 5-7 cm viršūnės.

Fikuso medžio lapai nuvys ir nukris, jei medžiui reikės vandens.

Idealus šviesos kiekis fikuso medžiui yra nuo vidutinio iki didelio apšvietimo. Tinkama vieta medžiui būtų prie lango, kur jis kasdien gautų kelias valandas saulės šviesos. Tačiau svarbu, kad medis nebūtų veikiamas tiesioginių saulės spindulių.

Kas kelias savaites fikusą ženšenį rekomenduojama patręšti skystomis trąšomis, kad būtų skatinamas greitesnis maistinių medžiagų pasisavinimas ir sveikesnis augimas.

Norint užtikrinti optimalų augimą, fikusus reikia tręšti vieną kartą ankstyvą pavasarį ir vieną kartą vasaros pradžioje.

Ideali fikuso temperatūra yra 15–24 °C.

Norėdami padauginti bonsai fikusą, paimkite auginį iš motininio augalo ir pasodinkite jį į drėgną dirvą.

Fikusą rekomenduojama kas dvejus metus persodinti į didesnį vazoną, kad jis išliktų sveikas ir ilgai tarnautų.

JEIGU IŠ PRADŽIŲ ŽEME BUVO SKYSTA, TAI KODĖL JI NEIŠSILIEJO?

Iš tikrųjų, jeigu ji buvo skysta, kodėl gi ji neišsiliejo? Juk jeigu išpilsime vandenį iš kokio nors indo ant žemės, vanduo išsklis, nors, pavyzdžiui, rutulio pavidalo ropinėj jis turėjo rutulio formą. Veikiant Žemės traukai, vanduo, išpiltas ant kokio nors lygaus, horizontalaus paviršiaus, pasklis jame plonyčiu sluoksniu. Kadangi jo paviršius yra mažas, jis atrodo mums visai plokščias. Tokį įspūdį mums daro net tvenkinio arba ežero paviršius. Bet kiekvienas, kuris yra buvęs prie jūros, žino, kad „…žemynas, kurio nematyti iš laivo denio, neretai būna matomas iš stiebo viršūnės. Ir atvirkščiai: jeigu stiebo viršūnėje padėsime kokį nors blizganti daiktą, tai pamatysime, kad, laivui tolstant nuo kranto, žiūrovams, liekantiems krante, atrodo, jog šis daiktas pamažu slenka žemyn, kol pagaliau visiškai dingsta, tartum nusileidžia”. Taip rašė Kopernikas savo nemirtingame veikale „Apie dangaus sferų sukimąsi”. Jis įrodė, kad ,,…žemė drauge su vandeniu sudaro vieną rutulį”. Tokią pat rutulio formą turi ir kiti dangaus kūnai, pavyzdžiui, Mėnulis ir planetos. 0 Saulė ir žvaigždės — tai stačiai milžiniški įkaitusių dujų rutuliukai.

Tai gali atrodyti dar keisčiau, negu kad „neišsiliejantys” vandenynai. Juk mes iš kasdieninio patyrimo žinome, kad, į tuščią indą įleidus kokių nors dujų, jos akimirksniu jame išsisklaidys, tolygiai užpildydamos ji visą. Tačiau reikia turėti galvoje milžinišką Saulės ir žvaigždžių masę. Pavyzdžiui, Saulės masė yra 333 tūkstančius kartų didesnė už Žemės masę, o traukos jėga paviršiuje yra beveik 28 kartus didesnė, negu Žemes paviršiuje. Tai reiškia, kad, pavyzdžiui, žmogus, sveriantis 70 kilogramų, Saulėje svertų beveik dvi tonas. Kaip tik šia galinga traukos jėga paaiškinamas tas dalykas, kad dujos, iš kurių sudarytos Saulė ir žvaigždės, ne išsisklaido erdvėje, o įgauna rutulio formą. Taip ir Žeme: jeigu ji kadaise buvo skysta, tai, veikiant ją sudarančių medžiagos dalelių savitarpio traukos jėgai, ne išsklido, o įgavo rutulio formą.

KODĖL KEIČIASI METŲ LAIKAI?

Žemė, skriedama per metus aplink Saulę, kartu sukasi apie savo ašį lyg sukutis. Šį. ašis 67° kampu pasvirusi į Žemės orbitos plokštumą ir visada išlaiko tą pačią kryptį. Kaip tik dėl tos priežasties, kol Žemė apsisuka aplink Saulę, tai yra per metus, keičiasi kampas, kuriuo Saulės spinduliai krinta į tam tikrą Žemės paviršiaus ruožą, ir Saulė stipriau įšildo bei apšviečia pakaitomis čia Šiaurės pusrutulį, kuriame mes gyvename, čia Pietų pusrutulį.

Kai Saulę yra atsuktas Šiaurės pusrutulis, tai jame esančios šalys ilgiau būna apšviestos Saulės spindulių. Saulė ne tik ilgiau šviečia, tai yra diena darosi ilgesnė, bet ir Saulės spinduliai krinta stačiau, vadinasi, teikia daugiau šilumos. Tada pas mus būna vasara. O jeigu į Saulę atgręžtas Pietų pusrutulis, tai pas mus Saulė dangumi neilgai keliauja ir aukštai nepakyla. Tada pas mus būna žiema.

Žinoma, vasaros ir žiemos kaita vyksta palengva, o ne staiga. Nuo žiemos vasarą einame per pavasarį, o nuo vasaros žiemą — per rudenį.

Metų laikai abiejuose pusrutuliuose keičiasi vienodai, skirtumas tik tas, jog kai vidutinėje Šiaurės pusrutulio juostoje yra vasara, tai Pietų žiema, ir t. t.

Žemės orbita turi elipsės formą. Žemės judėjimo orbitos greitis yra nevienodas: kai Žemė toliausia nuo Saulės, greitis yra mažiausias, o kai ji būna arčiausia jos — didžiausias. Todėl ir metu laiku ilgumas visam Šiaurės pusrutuliui yra nevienodas.

Bet, pavyzdžiui, prasidėjus astronominiam pavasariui, dar visai nereiškia, kad žymiai atšils. Paprastai mes pastebime ne astronominius, bet meteorologinius metų laikus. Jie yra susiję ne tik su Saulės švytėjimo intensyvumo ir ilgumo pasikeitimu, bet ir su šiltų arba šaltų oro masių įsiveržimu, o mes juos pastebime paprastai, kai upės, atskrenda kovai, krinta lapai ir t. t. Meteorologiniai metų laikai visame Šiaurės pusrutulyje yra toli gražu nevienodo ilgumo. Šiaurėje vasara trumpa, o pietuose — ilga. Atogrąžose aplamai sunku atskirti rudens ir pavasario laikotarpius, išsiskiria tiktai lietingas ir sausas metų laikai.

Tirpiosios cikorijos gamyba labai panaši į tirpiosios kavos gamybą

Kavos kisielius. Po to, kai mes susipažinome su įvairių šaltų kavos gėrimų paruošimu, kodėl nepabandyti paruošti kavos kisieliaus?

Paprastai kisieliumi laikomas bet kokių uogų sulčių krakmolo plikinys, bet sultis galima pakeisti stipria kava, o užvirti jį reikia su pienu.

Kisielius gaminamas pagal įprastas taisykles. Verdamas stiprus kavos gėrimas. Atskirai šaltame piene išmaišomas krakmolas. Pienas sudaro maždaug ketvirtadalį paruoštos kavos, bet pagal skonį santykį galima pakeisti.

Į verdančią kavą, nuolat maišant, supilamas pienas su krakmolu. Kai kisielius pakankamai sutirštėja, jis nukaičiamas nuo ugnies ir atšaldomas. Nuo krakmolo kiekio priklauso kisieliaus tirštumas: 50 g krakmolo įdėjus 0,5 l skysčio, kisielius bus labai tirštas. Skystesniam kisieliui pakanka 15-20 g krakmolo tam pačiam vandens kiekiui. Cukraus dedama pagal skonį.

Prancūzų patarlė byloja: „Virinimas užmuša kavą”

Štai keletas paprastų dietinių gėrimų receptų, skirtų tiems, kuriems natūralią kavą gerti nepatartina.

Cikorijos nuoviras. Liaudies medicina seniai rekomenduoja apetitui, virškinimui pagerinti cikorijos užpilą. Tam tikslui geriausiai tinka cikorijos šaknys, iškastos rudenį.

Jas reikia gerai nuplauti, supjaustyti ir išdžiovinti gerai vėdinamoje patalpoje. Išdžiovintos šaknys yra rudai pilkos spalvos, o perlaužtos — baltos arba truputį gelsvokos.

Išdžiovintos šaknys susmulkinamos ir keptuvėje, truputį pateptoje sviestu, apkepinamos; 1-2 šaukšteliai taip paruoštos cikorijos užplikoma stikline karšto vandens.

Kavos pupelių kelias prie mūsų stalo prasideda iš toli

Cikorijos gėrimas su pienu. Cikorija, išvirta vandenyje, ne visiems gali patikti. Gėrimo skonis pagerės, jei įpilsite pieno arba grietinėlės ir įdėsite truputį cukraus.

Tirpi cikorija. TSRS pramonė gamina ne tik tirpiąją kavų, bet ir tirpiąją cikoriją. Gaminama ji Rostovo-Jaroslavlio kombinate.

Apkepintos cikorijos milteliai yra labai higroskopiški. Dėl šios priežasties neįmanoma pagaminti sausos tirpiosios cikorijos — sąveikaudama su oru, ji absorbuoja drėgmę ir suskystėja. Todėl tirpioji cikorija išleidžiama klampios pastos pavidalu, kurioje yra apie 30% drėgmės. Pasta išfasuojama konservų indelius ir hermetiškai uždaroma metaliniais dangteliais. Tokią tirpiąją cikoriją galima laikyti metus.

Nuo malimo kokybės priklauso kavos skonis ir kvapas

Tirpiosios cikorijos gamyba labai panaši į tirpiosios kavos gamybą. Maltos cikorijos milteliai užplikomi, paskui atskiriami tirščiai ir vakuume verdami, kol susidaro pasta. Pagaminti gėrimą iš cikorijos pastos nesudėtinga: ketvirtadalį šaukštelio cikorijos ištirpinkite stiklinėje karšto vandens.

Kavos pupeles

Kavai reikalingas švarus minkštas vanduo

Kietame vandenyje arbata blogai prisitraukia. Kaip ir kavai, jai reikalingas švarus minkštas vanduo. Vienas rusų keliautojas XVII a. teigė, jog Pekine arbatai vandenį specialiai atveža iš nutolusių kalnuotų rajonų. Kiekvieną kartą arbatžolėms užplikyti reikia šviežio vandens, o jau kartą buvęs užvirintas nebetinka — geros arbatos iš jo nebus, nes vanduo netenka gyvo skonio, kuris būna dėl jame ištirpusio oro.

Jau anksčiau kalbėjome apie tris vandens virimo stadijas. Arbatą užplikyti reikia antros virimo stadijos vandeniu. Nuostabus prietaisas arbatai virti — virtuvas. Dėl tam tikros virtuvo formos padidėja rezonansas ir lengvai galima nustatyti vandens virimo stadijas.

Kavos pupelės būtinai turi būti ką tik paskrudintos

Pirmoji stadija — virtuvas dainuoja, paskui ūžia ir pagaliau kunkuliuoja. Kai pradeda vanduo ūžti, t.y. baltoji virimo stadija, tuomet reikia arbatžoles užplikyti. Jas būtina plikyti porcelianiniame arba fajansiniame inde. Prieš plikant porcelianinį arbatinuką reikia pašildyti. Tam tikslui jis išskalaujamas verdančiu vandeniu ir su rankšluosčiu sausai iššluostomas arba pašildomas ant virtuvo dūmtraukio. Nereikia statyti ant ugnies su plikiniu arbatinuko, nes jo paviršius gali perkaisti ir arbata bus pernelyg karti.

I arbatinuką įdėta porcija arbatžolių iškart užpilama verdančiu vandeniu — taip arbatžolės atiduoda visą aromatą. Auksinė taisyklė: Arbatinukas plikymui nešamas prie verdančio vandens, o ne atvirkščiai. Pripylus vandens (kartais pripilamas nepilnas arbatinukas, o verdančio vandens dar įpilama, kai arbata ataušta), arbatinukas uždaromas dangteliu, o snapelis ir anga dangtelyje uždengiami linine servetėle. Vandens garai išgaruoja, o eteriniai aliejai lieka. Plikinys pritraukia per 3-5 minutes. Čia visiška analogija su kava — griežtai reikia išlaikyti ekstrakcijos laiką. Juodoji arbata didžiausios koncentracijos esti ketvirtos minutės pradžioje, nors ekstrakcija, galbūt, dar ir nepasibaigusi. Žalioji arbata užplikyta laikoma nuo 5 iki 8, o grubios žaliosios ir plytinės arbatos rūšys iki 8—10 minučių.

Pasaulinėje rinkoje vertinama Kosta Rikos kava — plauta arabika

Plikinys papildomas verdančio vandens — tai tam tikrą laiką padeda išlaikyti vienodą temperatūrą. Kaip ir kavai, sudaromos optimalios sąlygos ekstrakcijai.

Jei užplikius ant paviršiaus atsiranda baltų putų, arbata užplikyta teisingai (kad putų nepatektų ant dangtelio, arbatinuko nereikia pripilti pilno). Kad putos liktų antpile, jos su šaukšteliu arba Vidurinės Azijos papročiu pirmoji pila supilama atgal į arbatinuką.

Sveikam žmogui problema ne pati kava, o kiek ir kada ją galima gerti

Geriausia arbatą iškart užplikyti reikiamo stiprumo ir, neskiedžiant verdančiu vandeniu, išpilstyti į puodukus. Taip paruošta arbata nepraranda skonio ir kvapo. Tam tikslui reikia turėti įvairių dydžių arbatinukų, kad būtų galima užplikyti reikiamą porcijų kiekį. Tarybų Sąjungoje priimta atskirai užplikyti arbatžoles ir turėti kitą indą su verdančiu vandeniu (arbatos pora), o Rytuose ir Anglijoje užplikyta arbata vandeniu neskiedžiama.

Rusijoje kava pasirodė vėliau negu Vakarų Europoje

Auginant įvairias svogūnines arba gumbasvogūnines gėles

Prieš sodinimą į substratą reikia primaišyti mikroelementų To trąšų kiekio, kuris skiriamas pagrindiniam tręšimui, neužtenka, kad augalai gerai augtų per visą augimo periodą, nes dalis jų išplaunama iš dirvos, o kitą dalį augalai sunaudoja. Todėl, praėjus 2 mėn. po sodinimo, augalus reikia papildomai tręšti kas 2 savaitės. Prasikalus pumpurams, augalai tręšiami kas savaitė. Augalams žydint, daroma pertrauka, o po žydėjimo jie dar 1-2 kartus patręšiami. Daugiausia tręšiama azoto ir kalio trąšomis (10-20 g mineralinių druskų 10 l vandens). Kai maža saulėtų dienų, N ir K20 santykis turi būti 1 :2, o kai šviesos intensyvumas geras — 1 : 1. Du tris kartus augalai patręšiami geležies junginiais. Geležies sulfato imama apie 5 g 10 l vandens. Labai naudinga augalus papildomai tręšti kalcio salietros tirpalu arba atskiestomis srutomis, kai pasirodo žiedpumpuriai. Kalcio salietros tirpalu (15-20 g 10 l vandens) augalai laistomi dar po žydėjimo vieną kartą — išauga didesni gumbasvogūniai.

Hidroponinis frezijų auginimas

Kai kur frezijos auginamos hidroponiniu būdu. Penigsfeldas nurodo, kad šiuo būdu auginamų frezijų žiedų derlių galima gauti iki 50% didesni, negu auginant dirvoje ir išauginti labai gerus gumbasvogūnius. Nustatyta, kad geriausias hidroponinis substratas frezijoms — žvyras arba smulki skalda. Hidroponiniame tirpale turi būti 0,15-0,3 druskų.

Gali būti sudaromi tokie tirpalai:

Makroelementai pagal Penigsfeldą, mikroelementai pagal Hooglandą:

Šiltnamių mikroklimato sąlygos

Temperatūra. Auginant įvairias svogūnines arba gumbasvogūnines gėles šiltnamiuose, reikia žinoti, kada žiedai pradeda formuotis svogūnuose ir kokia tam palankiausia temperatūra.

Frezijų centrinio žiedyno užuomazgos formuojasi per pirmąsias 6-8 savaites. Optimali temperatūra tuo metu 15°C. Tokia temperatūra turi būti nors 6 savaites po sodinimo, vėliau ji priklauso nuo šviesos intensyvumo.

Spalio—lapkričio mėnesiais, kada šviesos intensyvumas labai mažas, ir debesuotomis dienomis vėlesniais žiemos mėnesiais palaikoma 8-10 °C temperatūra.

Žemesnėje temperatūroje žiedai lėtai formuojasi ir dažnai išauga deformuoti.

Jeigu, pasodinus gumbasvogūnius, temperatūra būna aukštesnė kaip 20°C, formuojasi daug lapų, jie auga intensyviai, dėl to augalai pradeda žydėti gerokai vėliau. Paprastai frezijos žydi, išaugus 5-6 lapams, 24 °C temperatūroje žiedpumpuriai sukraunami, kai augalai turi 12-14 lapų. Dėl to labai pailgėja jų augimo laikas.

1965-1967 m. Danijoje, Virumo bandymų stotyje buvo atlikti tokie bandymai. Rijnveld’s Golden Yellow ir Gloria Solis veislių augalai 4 savaites po sodinimo augo 13 °C, o vėliau 6, 10, 15, 20, 25 °C temperatūroje.

Paaiškėjo, kad palankiausia buvo 15 °C temperatūra. Augalai, auginti žemesnėje kaip 15°C temperatūroje, žydėjo mėnesiu vėliau, stiebai buvo labiau šakoti, tačiau trumpesni, žiedų žiedynuose gerokai mažiau.

Aukštesnėje kaip 15 °C temperatūroje stiebai ir žiedynai buvo trumpi, stiebai beveik nesišakojo; 25 °C temperatūra pasirodė esanti kritinė— augalai visai nežydėjo. Žiedams formuojantis, kritinė yra 21 °C temperatūra.

Geriausia frezijas auginti humusinguose žemių mišiniuose

Antraisiais metais didesnės mineralinių trąšų normos nebuvo tokios žalingos gumbasvogūnių derliui. Kai augalai antrus metus augo netręštose durpėse, blogai vystėsi gumbasvogūniai-vaikučiai, t. y. Eldorado veislės sudarė 76% to kiekio ir 52% to svorio, o Blauwe Wimpel veislės -44% to kiekio ir 29 to svorio, kuris buvo geriausiame variante (III).

Be to, gumbasvogūnių-vaikučių daugiau išaugdavo, patręšus augalus didesne mineralinių trąšų norma, t. y. 1312 g/m3 veiklių medžiagų.

Taip pat paaiškėjo, kad nuo dirvoje esančių makroelementų (N, P205, K20) kiekio priklauso ir šių elementų kiekis gumbasvogūniuose.

pateikti duomenys apie pagrindinių elementų kiekį frezijų gumbasvogūniuose bandymo pabaigoje. Iš jų matyti, kad gumbasvogūniuose sukauptų makroelementų kiekis labai priklausė ir nuo veislės. Daugiausia jų buvo Pimpernel veislės gumbasvogūniuose, mažiausiai – Blauwe Wimpel.

Daugiausia šių elementų buvo gumbasvogūniuose, esant maksimaliam trąšų kiekiui dirvoje. Tada Blauwe Wimpel veislės gumbasvogūniuose azoto buvo 28%, fosforo– 137%, kalio 134%, o Eldorado atitinkamai 25, 20 ir 37% daugiau, negu tada, kai augalai augo netręštose durpėse. Iš čia matyti, kad koreliacija tarp azoto, esančio gumbasvogūniuose ir dirvoje, ne tokia ryški, kaip tarp fosforo ir kalio.

Elementų kiekis gumbasvogūniuose priklausomai nuo dirvos labiau kito Blauwe Wimpel veislės, negu Eldorado. Apie tai galima spręsti iš augalų. Kai Blauwe Wimpel veislės augalai antrus metus augo netręštose durpėse, buvo pastebimi kalio trūkumo požymiai džiuvo lapų viršūnėlės, o žiedų derlius buvo dvigubai mažesnis, negu durpių ir žemių mišinyje. Šios veislės gumbasvogūniuose, kurie augo netręštose durpėse, azoto rasta 25%, fosforo 170%, kalio 23% mažiau, negu geriausiame variante (III).

Azoto trūkumo požymių ant , augalų, augusių durpėse, nebuvo matyti.

Rekomendacijos gamybininkams

Geriausia frezijas auginti humusinguose žemių mišiniuose. Būtina jų sudėtinė dalis velėninė žemė ir gerai perpuvęs mėšlas. Velėninė žemė turėtų sudaryti 1/3-1/4, o gerai perpuvęs mėšlas 1/20 viso žemių mišinio. Tokių mišinių struktūra gerinama, pridedant samaninių durpių.

Žemių mišiniuose gumbasvogūnius sunkiau sodinti ir iškasti. Todėl prieš sodinant geriausia dirvą sulyginti, išdėlioti gumbasvogūnius ir, lengvai įspaudus, užžerti reikiamo rūgštingumo samaninių durpių sluoksniu.

Geri rezultatai gaunami, auginant frezijas samaninėse durpėse, todėl, jeigu frezijų auginama daug ir žemių mišinius sunku paruošti, reikia naudoti samanines durpes.

Prieš sodinant tokios durpės neutralizuojamos — kubiniam metrui išberiama 5-8 kg kreidos, kad PH būtų 5,3-5,8 arba pF1(14,0) būty 6,0-6,5.

Durpėms arba žemių mišiniams rekomenduojama tiek mineraliniu trąšų:

Geras azoto trąšų šaltinis — kraujo miltai. Jų beriama 750 g/m3. Tada mineralinių azoto trąšų beriama dvigubai mažiau. Vietoj superfosfato galima imti kaulamilčius, tik juos su žemėmis reikia išmaišyti 2— 3 mėn. prieš sodinimą. Negalint to padaryti, patariama naudoti ne tik kaulamilčius, bet ir superfosfatą.

Kreditas su užstatu

Įvairiais gyvenimo periodais ir dėl įvairių priežasčių jums gali prireikti paskolos ar kredito. Esame finansinių paslaugų ir kreditavimo įmonė, padedanti savo klientams padidinti finansines galimybes ir priimti investavimo sprendimus. Esame suinteresuoti pagelbėti susidūrusiems su finansiniais sunkumais ir kartu ieškome individualaus, greito ir palankiausio sprendimo. Šioje srityje sukaupėme didelę patirtį bendradarbiaudami su įvairių verslo sektorių įmonėmis bei fiziniais asmenimis, todėl sugebame rasti racionalius ir efektyvius sprendimus mūsų klientams. Mūsų specialistai padės Jums sumažinti išlaidas ir sutaupyti daug laiko ieškant reikiamo finansavimo, o svarbiausia pateiks geriausią pasiūlymą, suderins palankiausias sąlygas rinkoje ir tai bus padaryta pačiais trumpiausiais terminais. Mūsų kompanijoje yra visi reikalingi resursai, galimybės, patirtis ir kompetencija suteikti jums kvalifikuotą pagalbą sprendžiant Jūsų finansines problemas. Mes siūlome:
• Paprastą ir greitą paskolos gavimą.
• Konfidencialumą: mes neteikiame savo klientų duomenų jokioms kitoms duomenų bazėms.
• Tik pas mus lankstūs paskolos gavimo pasiūlymai, atsižvelgiant į įvairiausias Jūsų situacijas.
• Sutaupysite laiko, nes išvengsite varginančio vaikščiojimo po įvairių bankų skyrius.
Paskolas suteikiame:
• Įkeičiant nekilnojamąjį turtą (įvairios paskirties žemės sklypai, sodybos, bendrabučio tipo kambariai, butai, namai).
• Įkeičiant kitą likvidų kilnojamą turtą (transporto priemonės, juvelyriniai dirbiniai, meno vertybės ir kt.).
• Galite gauti paskolą įkeitę finansinį turtą (akcijas, obligacijas, Vyriausybės vertybinius popierius, investicinių fondų vienetus ir kt).
Kitos paslaugos:
• Nekilnojamo turto pirkimas;
• Finansinio turto pirkimas.
Kodėl rinktis mus? Pirma – Lengviau. Nereikia pačiam gilintis ir rūpintis, tai bus padaryta už Jus.
Antra – Greičiau. Neretai finansinių problemų sprendimui sugaištama aibė laiko, nuo keleta savaičių iki poros mėnesių ar net metų. Mes finansines problemas sprendžiame skubiai, per maksimaliai trumpą laiką.
Trečia – Pigiau. Mūsų pasiūlyti sprendimai sumažins Jūsų išlaidas, nes mes žinome kaip sutaupyti imant paskolą ir apsaugoti nuo neteisingų sprendimų.

Paskola įkeičiant nekilnojamąjį turtą

Norite grąžinti turimą paskolą, įsigyti brangų turtą, planuojate rekonstruoti ar remontuoti būstą, o gal pritrūkote apyvartinių lėšų turimam verslui vystyti? Paskola įkeičiant nekilnojamąjį turtą – tai operatyviai suteikiama, didelė ir nebrangi paskola vartojimo poreikiams tenkinti. Tai pigesnis pinigų skolinimosi būdas palyginti su įprasta, bankuose teikiama vartojimo paskola.

Paskola įkeičiant vertybinius popierius

Jei skubiai pritrūkote lėšų ir disponuojate vertybiniais popieriais (akcijos, obligacijos, indėliai ar kitas finansinis turtas), galite gauti paskolą, kaip garantiją įkeitę šiuos vertybinius popierius. Įkeitus vertybinius popierius, jų nuosavybė mums nepereina, tačiau apribojamas disponavimas jais. Be to, galite parduoti įkeistus vertybinius popierius ir taip padengti paskolos sumą.

Paskola įkeičiant skolas

Turite neapmokėtų vekselių, ar kitų skolos dokumentų, įrodančių Jūsų pretenziją? Galite tai panaudoti savo tikslams jau dabar. Turite paėmę paskolą, tačiau palūkanos yra aiškiai per didelės? O gal norėtumėte pratęsti paskolos terminą? Mes galime padėti Jums gauti ar refinansuoti paskolą. Kreipkitės jau dabar užpildę paraiškos formą.